Soirée Nordique

Le jeudi 28 Novembre 2024 au dîner Menu unique servi pour l′ensemble de la table hors boisson
En Saveur avec Thierry Merville,
En partenariat avec
L′épicerie Moderne Florence Grimm
En accord avec le Champagne de la Maison CATTIER

95€

• Mise en bouche*L′anguille fumée en maki japonais
  *Les œufs de truite bio fumés, la soupe à l′ortie
  *Le tarama fumé, la salade de pomme de terre au raifort
• Entrée*L′huître N°1 Marennes Oléron et le caviar osciètre en gelée d′eau de mer et crème Dubarry
• Plat*Le saumon des fontaine au curry japonais Epices Olivier Roellinger
• Dessert*L′omelette norvégienne flambée à l′aquavit
• Accord Mets et Vins 45€