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nos Menus

  • Menu Express

    Servi exclusivement au déjeuner du Mardi au Vendredi
    (hors jour fériés)

    29€

      • Pour vous mettre en appétit......-3 MISES EN BOUCHE
      • Entrée-Plat-Vinaigrette d′asperges et tartre de haddock, œuf poché, sabayon d′haddock
        -Raviole dodue en queue de bœuf, fondue de légumes tous verts
        Ou
        -Filet de poisson du jour (selon arrivage), pâtes udon à la crème de langoustine
        29€
      • Plat-Dessert-Raviole dodue en queue de bœuf, fondue de légumes tous verts
        Ou
        -Filet de poisson du jour (selon arrivage), pâtes udon à la crème de langoustine
        -Dessert du jour
        29€
      • Formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert avec 1 verre de vin et 1 café 39€
  • Menu Pause Déjeuner

    Servi exclusivement au déjeuner du Mardi au Vendredi
    (hors jour fériés)

    35€

      • Pour vous mettre en appétit......-3 MISES EN BOUCHE
      • Entrée-Vinaigrette d′asperges et tartre de haddock, œuf poché, sabayon d′haddock
      • Plat-Raviole dodue en queue de bœuf, fondue de légumes tous verts
        Ou
        -Filet de poisson du jour (selon arrivage), pâtes udon à la crème de langoustine
      • Dessert-Entremet chocolat sorbet cacao
      • Entrée, Plat, Fromage et Dessert 47€
  • Menu Cassoulet

    Servi exclusivement du Mardi au Jeudi au dîner hors jours fériés

    50€

      • Pour vous mettre en appétit......-3 MISES EN BOUCHE
      • PLAT-LE CASSOULET CHAMPION DU MONDE DE TOULOUSE 2019
        Haricots Tarbais Label Rouge, saucisse de couenne, saucisse de Toulouse, Croquette de Confit de canard, tourin à l′ail
        OU
        -LE POISSON DU JOUR (SELON ARRIVAGE)
        En filet rôti, pâtes Udon à la crème de langoustines
      • DESSERT-LE 1000 FEUILLES
        Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
  • Menu Terre Mer et Jardin

    Servi du Mardi au Samedi Midi et Soir

    65€

      • Pour vous mettre en appétit......-3 MISES EN BOUCHE
      • À suivre-LES COQUES, LA GAMBAS ET LA TETE DE VEAU
        Cuisinées dans un bouillon de fèves et d′haricots d′antan
        Ou
        -LES ASPERGES VERTES DE MONTGISCARD ET LE FOIE GRAS DU LAURAGAIS
        Gratinées au cantal, herbes fraîches, foie gras mi-cuit
      • À suivre-LE PIGEON DU MONT ROYAL (TARN)
        Entièrement désossé, farci au foie gras, légumes d′hiver
        Ou
        -LA LOTTE DE BRETAGNE
        Cuit à la plancha beurre d′agrumes
        Ou
        -LE CASSOULET "Champion du Monde de Toulouse 2019"
        Haricots Tarbais Label Rouge, saucisse de couenne, saucisse de Toulouse, Croquette de Confit de canard, tourin à l′ail
      • Dessert-LE 1000 FEUILLES
        Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, déclinaison de fraises, caramel laitier
        Ou
        -PAVLOVA EXOTIQUE
        Meringue suisse, mousse et copeaux de coco, déclinaison de mangue, sorbet mangue citron vert et huile d′olive
      • Entrée, Plat, Fromage et Dessert 77€
      • Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€
  • Menu Dégustation

    Servi du Mardi au Samedi Midi et Soir pour l′ensemble de la table

    95€

      • EntréeLA LANGOUSTINE
        En tortellinis, fondant de brocolis, sauce crustacés et agrumes
      • Plat poissonLE THON ROUGE DE MEDITERANNEE
        Rôti, asperges vertes
      • Plat viande-L′AGNEAU (ORIGINE FRANCE):
        Noisettes d′agneau farcies au basilic, printanière de légumes
      • DessertLE CHOCOLAT
        Biscuit chocolat noir, crémeux d′amandes, gavotte garnie d′une ganache montée au chocolat au lait, glace amandes
      • menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 40€
      • menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 4 verres 50€
  • Prix TTC service compris