Menu Enfant

Bouchée Apéritive, 1 plat viande ou poisson, 1 dessert

24€

• -PLATViande ou poisson du menu Jour et son accompagnement de saison
• -DESSERTDessert du Jour

Menu Pause Déjeuner

Formule Express Entrée-Plat ou Plat-Dessert 29€
Formule Entrée-Plat-Dessert 35€
Servi exclusivement au déjeuner du Mardi au Vendredi
(hors jour fériés)

35€

• Entrée-LA MORUE
  En acras et son mesclun au curry
• Plat-L′AGNEAU
  En pastilla gourmande, risotto de fregola sarda
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  En filet, sauce aux câpres, risotto de fregola sarda
• Dessert-LA FRAISE
  Déclinaison de fraises: fraîche, en gel, sorbet à l′agastache et menthe, biscuit madeleine, meringue craquante
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 47€
• Accord Mets et vins 3 verres 30€

Menu Plaisir

Servi du Mardi au vendredi Soir hors jours fériés

47€

• Pour vous mettre en appétit......-Cappuccino de foie gras, émulsion cèpes café, chocolatine aux pruneaux
• Entrée-LA MORUE
  En acras et son mesclun au curry
• PlatEn pastilla gourmande, risotto de fregola sarda
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  En filet, sauce aux câpres, risotto de fregola sarda
• Dessert-LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
  Ou
  -LA FRAISE
  Déclinaison de fraises: fraîche, en gel, sorbet à l′agastache et menthe, biscuit madeleine, meringue craquante
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 59€
• Accord Mets et Vins 3 verres 35€

Menu Terre Mer et Jardin

Servi du Mardi au Samedi Midi et Soir

67€

• Pour vous mettre en appétit......-MISE EN BOUCHE
• À suivre-LES GROSSES CREVETTES
  En tortellinis, en vinaigrette, en coulis, crème d′artichauts et émincés crus
  Ou
  -LE FOIE GRAS DE CANARD DU LAURAGAIS ET LES ASPERGES VERTES DE MONTGISCARD
  Foie de canard mi- cuit et asperges vertes rôties, vinaigrette gourmande fumée au sésame
• À suivre-LE PIGEON DU MONT ROYAL
  Le filet laqué au miel de garrigue, la cuisse confite, la tourte d′abatis
  Frites de panisse et petits légumes
  Ou
  -LA LOTTE DE BRETAGNE
  En blanquette de légumes printaniers
  Ou
  -LE CASSOULET CHAMPION DU MONDE 2019
  Haricots d′Antan Label Rouge, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, tourin à l′ail et croquette de canard
• Dessert-LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille
  Ou
  -LA FRAISE
  Déclinaison de fraises: fraîche, en gel, sorbet à l′agastache et menthe, biscuit madeleine, meringue craquante
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 79€
• Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€

Menu Dégustation

Menu unique servi pour l′ensemble de la Table en 5 temps suivant la saison
Merci de communiquer les particularités alimentaires avant la prise de commande
Accord Mets et vins 3 verres 40€
Accord Mets et vins 4 verres 45€

87€