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Menu Découverte

Servi exclusivement le midi du mardi au vendredi
(hors jour feriés)

35€

Mise en bouche-Cappuccino de foie gras, émulsion cèpes et café, chocolatine aux pruneaux
Entrée-Ballotin d′oeuf poché, crème d′épinards et moules de Bouchot
Plat-Légumes farcis à l′italienne
Dessert-Baba imbibé à la vieille prune de Souillac, reine claude caramélisée
Entrée, Plat, Fromage et Desert 47€
Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€

Servi du mardi au samedi midi et soir

65€

Découverte Occitane
Mise en bouche-Cappuccino de foie gras, émulsion cèpes et café, chocolatine aux pruneaux
À suivreTournedos de thon blanc aux petits coquillages, verdure de brocolis
À suivre-Déclinaison d′Agneau Occitan, courgettes farcies d′agneau confit, tomates confites et frite de panisse
Dessert-Variation autour de l′abricot et l′amande, lait glacé lavande et chocolat gourmand
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 77€
Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€

Servi uniquement pour l′ensemble de la table
du mardi au samedi midi et soir

85€

Découverte Occitane
Mise en bouche-Cappuccino de foie gras, émulsion cèpes et café, chocolatine aux pruneaux
Entrée-Les grosses crevettes en ravioles et ceviche, beurre monté courgettes et basilic
À suivre-Médaillon de lotte, folie d′artichauts
À suivre-Quasi de veau doré au jus, morille farcie, petits légumes
Dessert-Variation autour de l′abricot et l′amande, lait glacé lavande et chocolat gourmand
Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€
Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 4 verres 40€