Nos Menus

Entrées

-LA RAVIOLE (Disponible du mardi au vendredi hors jours fériés)Au gorgonzola, miel, épinards et basilic 19€
-LA GROSSE CREVETTEEn tortellini, crème crustacés, purée d′artichauts 35€
-LES ASPERGES VERTES DE MONTGISCARDAsperges vertes de Montgiscard en vinaigrette gourmande au foie gras du Lauragais 35€
-L′ARTICHAUT VIOLETDans tous ses états, Cru, cuit, confit et en purée 19€

-LE CASSOULET CHAMPION DU MONDE 2019Haricots d′Antan Label Rouge, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, tourin à l′ail et croquette de canard 39€
-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE (Disponible du mardi au vendredi hors jours fériés)Pastilla d′agneau confit, purée de petits pois et gnocchis de potimarron 26€
-L′AGNEAU (Origine France)Déclinaison d′agneau, l′épaule en pastilla, le gigot rôti, la boulette à la soubressade, frites de panisse 49€
-LE VEAU (ORIGINE FRANCE)Filet mignon de veau rôti aux morilles farcies et petits légumes 45€

-LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE ( Du Mardi Au Vendredi hors jours fériés)Tournedos de thon au poivre de Tchouli, purée de petits pois et gnocchis de potimarron 29€
-LE SANDREFilet de sandre en viennoise au basilic, quenelle pochée, printanière de légumes 45€
-LE SAINT-PIERRERôti, petits légumes du printemps 55€

-LE 1000 FEUILLESArlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille 16€
-LE MASCARPONEGlace au café, mousse de mascarpone, biscuit cacao, noisettes caramélisées 16€
-LE DÔME DE CHOCOLAT GUAYAQUILSalade de fruits rouges et crème anglaise à la vanille 20€