Menu Enfant

Bouchée Apéritive, 1 plat viande ou poisson, 1 dessert

24€

• -PLATViande ou poisson du menu Jour et son accompagnement de saison
• -DESSERTDessert du Jour

Menu Pause Déjeuner

Formule Express Entrée-Plat ou Plat-Dessert 29€
Formule Entrée-Plat-Dessert 35€
Servi exclusivement au déjeuner du Mardi au Vendredi
(hors jour fériés)

35€

• Entrée-LE MELON
  En rosace et figues, ricotta aux herbes
  Ou
  -LA TERRINE
  Au foie de volailles et noisettes et figues
• Plat-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Filet mignon de porc, risotto à la tomate et basilic
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Pavé de saumon, risotto à la tomate et basilic
• Dessert-LE BABA A L′AMARETTO
  Baba gourmand, sirop d′épices, chantilly de mascarpone à la vanille, compotée de fruits de saison, glace aux amandes grillées
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 47€
• Accord Mets et vins 3 verres 30€

Menu Plaisir au dîner

Servi du Mardi au vendredi Soir hors jours fériés

47€

• Pour vous mettre en appétit......-Cappuccino de foie gras, émulsion cèpes café, chocolatine aux pruneaux
• Entrée-LE MELON
  En rosace et figues, ricotta aux herbes
  Ou
  -LA TERRINE
  Au foie de volailles et noisettes et figues
• Plat-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Filet mignon de porc, risotto à la tomate et basilic
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Pavé de saumon, risotto à la tomate et basilic
• Dessert-LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille
  Ou
  -LE BABA A L′AMARETTO
  Baba gourmand, sirop d′épices, chantilly de mascarpone à la vanille, compotée de fruits de saison, glace aux amandes grillées
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 59€
• Accord Mets et Vins 3 verres 35€

Menu Terre Mer et Jardin

Servi du Mardi au Samedi Midi et Soir

67€

• Pour vous mettre en appétit......-MISE EN BOUCHE
• À suivre-LE HOMARD
  Tortellinis de queue de homard, crème de homard
  Ou
  -LE FOIE GRAS DE CANARD DU LAURAGAIS
  Foie gras mi-cuit du Lauragais au sésame, chutney de fruits de saison
• À suivre-LA CANETTE
  Filet rôti, gnocchis de pommes de terre maison à la ricotta et girolles
  Ou
  -LE THON ROUGE DE MEDITERRANNEE
  Tournedos de thon en croûte de chorizo, fondue de tomates, frite de panisse
  Ou
  -LE CASSOULET CHAMPION DU MONDE 2019
  Haricots d′Antan Label Rouge, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, tourin à l′ail et croquette de canard
• Dessert-LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille
  Ou
  -LE BABA A L′AMARETTO
  Baba gourmand, sirop d′épices, chantilly de mascarpone à la vanille, compotée de fruits de saison, glace aux amandes grillées
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 79€
• Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€

Menu Dégustation

Le Chef Merville vous propose de découvrir son univers culinaire autour d′un Menu surprise en 5 temps servi pour l′ensemble de la table

Accord Mets et vins 3 verres 40€
Accord Mets et vins 4 verres 45€

87€