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nos Menus

  • Menu Enfant

    Bouchée Apéritive, 1 plat viande ou poisson, 1 dessert

    24€

      • -PLATViande ou poisson du menu Jour et son accompagnement de saison
      • -DESSERTDessert du Jour

  • Menu Pause Déjeuner

    Formule Entrée-Plat-Dessert 35€
    Formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert 29€
    Servi exclusivement au déjeuner du Mercredi au Vendredi
    (hors jour fériés)

    35€

      • Entrée-FLEURS DE COURGETTES
        Fleurs de courgettes de notre jardin farcies à la ricotta, crème verte et crumble au parmesan
      • Plats-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
        Filet mignon de porc rôti, jus au basilic, purée artichaut
        Ou
        -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
        Filet de rascasse rôti, purée aux olives, beurre d′agrumes
        Ou
        -Plat Végétarien
      • Dessert-DESSERT DU JOUR
        Moelleux aux pruneaux, fondant de pomme et poire, glace à l′armagnac
        Ou
        -FROMAGE
        Nougat de chèvre aux fruits secs, mêlée de figue et raisin
      • Accord Mets et vins 3 verres 30€

  • Menu Plaisir au dîner

    Servi du Mercredi au jeudi Soir
    (hors jours fériés)

    47€

      • Pour vous mettre en appétit......-Le Cappuccino de foie gras et sa chocolatine aux pruneaux
      • Entrée-FLEURS DE COURGETTES
        Fleurs de courgettes de notre jardin farcies à la ricotta, crème verte et crumble au parmesan
      • Plat-LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
        Filet de rascasse rôti, purée aux olives, beurre d′agrumes
        Ou
        -LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
        Filet mignon de porc rôti, jus au basilic, purée d′artichaut
        Ou
        -Plat Végétarien
      • Dessert-DESSERT DU JOUR
        Moelleux aux pruneaux, fondant de pomme et poire, glace à l′armagnac
        Ou
        -LE 1000 FEUILLES
        Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, gel et coulis de poire, poire à l′hibiscus
      • Accord Mets et Vins 3 verres 35€

  • Menu Terre Mer et Jardin

    Servi du Mercredi au Samedi Midi et Soir
    Dimanche Midi

    67€

      • Pour vous mettre en appétit......-MISE EN BOUCHE
        Cappuccino de foie gras, émulsion cèpes café, chocolatine aux pruneaux
      • À suivre-foie gras de canard du Sud- Ouest mi- cuit, pickles de girolles
        Ou
        -Fleurs de courgettes de notre jardin farcies aux grosses crevettes, rouleau végétal
        Ou
        -Entrée Végétarienne
      • À suivre-Filet de canette rôti, jus aux olives et petits légumes
        Ou
        -Tournedos d′espadon en croûte de chorizo, fondue de tomates fraîches et frittes de panisse
        Ou
        -LE CASSOULET CHAMPION DU MONDE 2019
        Haricots d′Antan Label Rouge, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, tourin à l′ail et croquette de canard
        ou
        Pomme de ris de veau aux câpres et citron, purée à l′ail noir(supplément 15€)
        -Plat Végétarien
      • Dessert-Millefeuille croustillant, crème princesse à la gousse de vanille, coulis de fraise
        Ou
        -Mi- cuit cœur coulant de chocolat froid, coulis et gel framboises, sorbet citron
      • Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres (12 cl) 35€

  • Menu Dégustation

    Le Chef Merville vous propose de découvrir son univers culinaire autour d′un

    Menu surprise en 5 temps servi pour l′ensemble de la table

    Menu servi du Mercredi au Samedi Midi et Soir et Dimanche Midi

    87€

      • Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres (12 cl) 40€

    • Prix TTC service compris