Menu Enfant

Bouchée Apéritive, 1 plat viande ou poisson, 1 dessert

24€

• -PLATViande ou poisson du menu Jour et son accompagnement de saison
• -DESSERTDessert du Jour

Menu Pause Déjeuner

Formule Entrée-Plat-Dessert 35€
Formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert 29€
Servi exclusivement au déjeuner du Mardi au Vendredi
(hors jour fériés)

35€

• Entrée-LE SAUMON
  Duo de saumon au zeste de citron et gingembre
• Plat-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Filet mignon de porc, légumes de saison
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Espadon en croûte de chorizo, légumes de saison
• Dessert-Panna Cotta à la vanille de Madagascar et fruits rouges, coulis de fuits rouges, sponge cake à la menthe, sorbet à la myrtille
  ou
  LE CHÈVRE
  Nougat de chèvre aux fruits confits, pistache, amandes, noisettes et pignons de pin
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 47€
• Accord Mets et vins 3 verres 30€

Menu Plaisir au dîner

Servi du Mardi au vendredi Soir hors jours fériés et vendredi 13 février 2026

47€

• Pour vous mettre en appétit......-Le Cappuccino de foie gras et sa chocolatine aux pruneaux
• Entrée-LE SAUMON
  Duo de saumon au zeste de citron et gingembre
• Plat-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Filet mignon de porc, légumes de saison
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Espadon en croûte de chorizo, légumes de saison
• Dessert-Panna Cotta à la vanille de Madagascar et fruits rouges, coulis de fruits rouges, sponge cake à la menthe, sorbet à la myrtille
  Ou
  -LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 59€
• Accord Mets et Vins 3 verres 35€

Menu Terre Mer et Jardin

Servi du Mardi au Samedi Midi et Soir

67€

• Pour vous mettre en appétit......-MISE EN BOUCHE
• À suivre-LA GROSSE CREVETTE
  En tortellini, crème crustacés, purée d′artichauts
  Ou
  -LE FOIE GRAS DU LAURAGAIS
  Asperges vertes de Montgiscard en vinaigrette gourmande
  au foie gras du Lauragais
• À suivre-LA CANETTE (Origine France)
  Filet de canette rôti, frites de panisse et petits légumes
  Ou
  -LE SANDRE
  Filet de sandre en viennoise au basilic, printanière de légumes
  Ou
  -LE CASSOULET CHAMPION DU MONDE 2019
  Haricots d′Antan Label Rouge, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, tourin à l′ail et croquette de canard
• Dessert-LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille
  Ou
  -PANNA COTTA
  A la vanille de Madagascar et fruits rouges, coulis de fRuits rouges, sponge cake à la menthe, sorbet à la myrtille
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 79€
• Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€

Menu Dégustation

Le Chef Merville vous propose de découvrir son univers culinaire autour d′un

Menu surprise en 5 temps servi pour l′ensemble de la table

Menu servi du Mardi au Samedi Midi et Soir

87€