Menu Saint Valentin 2026

MENU UNIQUE SERVI
VENDREDI 13 FÉVRIER AU DÎNER

SAMEDI 14 FÉVRIER MIDI ET SOIR

• Pour vous mettre en appétit....3 Découvertes Occitane 145€
• -Cappuccino de foie gras, chocolatine aux pruneaux
• -Cœur d′artichaut garni d′une mousseline aux pruneaux
• -Cœur de langoustines en raviole, sauce corail
• -Cœur de filet en Wellington
• -Cœur d′Amour
• -Mignardises

Menu Enfant

Bouchée Apéritive, 1 plat viande ou poisson, 1 dessert

24€

• -PLATViande ou poisson du menu Jour et son accompagnement de saison
• -DESSERTDessert du Jour

Menu Pause Déjeuner

Disponible à partir du 20 Janvier 2026
Formule Entrée-Plat-Dessert 35€
Servi exclusivement au déjeuner du Mardi au Vendredi
(hors jour fériés)

35€

• Entrée-LA CHÂTAIGNE
  Soupe de châtaigne à la gersoise, fritons et magret de canard fumé, gésiers confit
• Plat-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Potimarron farci à la ménagère
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Filet de daurade, légumes de saison
• Dessert-LA PAVLOVA EXOTIQUE
  Meringue suisse, chantilly vanille, ananas rôti et gel mangue, sorbet mangue passion
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 47€
• Accord Mets et vins 3 verres 30€

Menu Plaisir au dîner

Servi du Mardi au vendredi Soir hors jours fériés

47€

• Pour vous mettre en appétit......-Le Cappuccino de foie gras et sa chocolatine aux pruneaux
• Entrée-LA CHÂTAIGNE
  Soupe de châtaignes à la gersoise, fritons et magret de canard fumé, gésiers confit
• Plat-LA VIANDE DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Potimarron farci à la ménagère
  ou
  -LE POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
  Filet de daurade, légumes de saison
• Dessert-LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille
  Ou
  -LA PAVLOVA EXOTIQUE
  Meringue suisse, chantilly vanille, ananas rôti et gel mangue, sorbet mangue passion
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 59€
• Accord Mets et Vins 3 verres 35€

Menu Terre Mer et Jardin

Servi du Mardi au Samedi Midi et Soir

67€

• Pour vous mettre en appétit......-MISE EN BOUCHE
• À suivre-LE HOMARD
  Tortellinis de queue de homard, crème de homard, déclinaison de céleri
  Ou
  -LE FOIE GRAS DU LAURAGAIS
  Foie gras mi-cuit, confit de poire au poivre de Tchuli
• À suivre-LE CHAPON
  Pot au feu de chapon au foie gras, légumes d′hiver, râpé de truffe
  Ou
  -ASSIETTE DU PÊCHEUR
  Cuit plancha, risotto de légumes oubliés crémeux
  Ou
  -LE CASSOULET CHAMPION DU MONDE 2019
  Haricots d′Antan Label Rouge, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, tourin à l′ail et croquette de canard
  Ou
  -LE LIEVRE A LA ROYALE
  Entièrement désossé et farci à la Royale, purée gourmande à la truffe
  Supplément de 20€
• Dessert-LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier, glace vanille
  Ou
  -LA PAVLOVA EXOTIQUE
  Meringue suisse, chantilly vanille, ananas rôti et gel mangue, sorbet fromage blanc
• Entrée, Plat, Fromage et Dessert 79€
• Pour accompagner ce menu nous vous proposons un Accord Mets et vins 3 verres 35€

Menu TouTruffe

Menu servi du Mardi au Samedi Midi et Soir
Entrée-Plat-Dessert: 95€
Entrée-Poisson-Viande-Dessert 115€

95€

• Pour vous mettre en appétit......Mise en bouche
• EntréeLE FOIE GRAS DU LAURAGAIS
  Foie gras mi-cuit à la truffe
  Ou
  Le croque-Madame au vieux cantal truffé
  Ou
  La soupe VGE, bouillon de Pot- au- feu, paleron de bœuf, foie gras, petits légumes et truffes
• PlatLE CHAPON
  Pot- au- feu au foie gras, légumes d′hiver, râpé de truffe
  Ou
  LE BAR DE LIGNE
  En filet rôtis, purée de céleri et râpé de truffe
  Ou
  LE LIEVRE SAUVAGE
  Entièrement désossé et farci à la Royale, purée gourmande à la truffe
• DessertLE 1000 FEUILLES A LA TRUFFE
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille et truffes, glace à la truffe
  OU
  LE BRILLAT SAVARIN
  Affiné par le fromagerie Xavier et truffé par nos soins