MENUS

 

 

 

 




ENTREES DES ARTISTES

-Terrine de poireaux maraîcher, sauce aïoli légère

14 €

-Petite calzone chaude de fondant de Rocamadour AOP, vin doux caramélisé au miel de violette

14 €

-Petit burger de foie gras IGP du Sud- Ouest mi- cuit, vinaigrette d'asperges et artichauts crus

23 €

-Saumon Bio fumé Maison, mini betterave à l'aigre douce, crème de curry

23 €

Salade d'artichauts et asperges crus, oeuf Bio mollet et lamelles de truffes

25 €

-Petit pâté chaud de canard au foie gras et truffes

25 €

-Ravioles à la queue de boeuf, crème de panais et lamelles de truffes

25 €

-Croque- Monsieur au cantal truffé, oeuf Bio mollet

27 €

-La verrine de foie gras mi-cuit à partager à plusieurs 180grs

50 €

Le service est net TTC service compris


POISSONS DE QUALITE

-Filet de poisson du jour, galette de courge Bio du Gers au Régiano, jus orange carotte

19 €

-Nage du pêcheur aux légumes nouveaux et parfums d'herbes fraîches

31 €

-Risotto de noix Saint- Jacques truffées

39 €

Le service est net TTC service compris


VIANDES FRANÇAISES

-Tournedos d'aiguillettes de canard IGP Sud- Ouest crumble de fruits secs, échalion confit

19 €

-Veau de l'Aveyron et du Segala rôti, bouquet de jeunes légumes, crème de petit pois

27 €

-Pigeon farci au foie gras, blettes fondantes aux truffes

39 €

Le service est net TTC service compris

FROMAGES

-Plateau de fromages de chez Dominique Clément

11 €

-Tastou de Rocamadour truffé, salade de jeunes pousses

17 €

Le service est net TTC service compris


BONS DESSERTS

-Millefeuille croustillant à la gousse de vanille

10 €

-Sorbet maison, 3 boules au choix

10 €

-Glace maison, 3 boules au choix

10 €

-Café gourmand

10 €

-Gros macaron au citron et framboises

12 €

-Petit gâteau chaud aux noix du Périgord Aoc, crème pailletée au chocolat

12 €

-Toulousmisu aux saveurs de violette de Toulouse

12 €

-Coulant chaud de chocolat Grand Cru aux saveurs de cachou Lajaunie

14 €

-Choco truffé, riz au lait et glace à la truffe

17 €

-Champagne gourmand (ne peut être inclus dans les menus)

20 €

Le service est net TTC service compris


DESSERTS ARROSÉS (Supplément 3€ dans le Menu Gourmet)

Sorbet citron Main de Boudha arrosé à la Vodka française GREY GOOSE

15 €

Irich Coffee

15 €

Sorbet poire à la goutte de poire William de chez Laurent Cazottes

15 €

Le service est net TTC service compris