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ENTREES DES ARTISTES
| Tartare de saumon Gravlax façon «Doria» |
14€ |
| Gâteau d'aubergines au chèvre et piquillos |
14€ |
| Tartine gourmande aux asperges et artichauds, copeaux de foie gras au sel et baies roses |
21€ |
| La verrine de foie gras mi-cuit à partager à plusieurs (environ 180grs) |
49€ |
| Filets de sardines mariniés, salade de pomme-de-terre au caviar des Pyrénées |
26€ |
| La boîte de 30 grammes de Caviar des Pyrénées, blinis au sarasin |
75€ |
| Le service est net TTC service compris |
POISSONS DE QUALITE
| Filet de lieu jaune aux oranges sanguines, endive confite |
18€ |
| Risotto de noix de Saint-Jacques au basilic |
27€ |
| Gambas Bio cuites dans un bouillon de légumes comme en Asie |
26€ |
| Le service est net TTC service compris |
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VIANDES DE QUALITE
| Epaule d'agneau cuite longuement aux herbes de garrigues |
18€ |
| Pavé de veau rôti, gratin d'asperges vertes au parmesan et pommes de terre grenaille |
27€ |
| Tournedos de filet de boeuf aux morilles fraîches |
37€ |
| Le service est net TTC service compris |
FROMAGE
| Plateau de fromage de Chez Dominique Clément |
11€ |
| Le service est net TTC service compris |
BONS DESSERTS
| Sablé aux fruits rouges Romarin, crème de citron vert |
10€ |
| Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, confiture de lait |
10€ |
| Soufflé chaud au chocolat, salade de fraises au basilic |
12€ |
| Toulousmisu® à la violette de Toulouse |
12€ |
| Coulant chaud de chocolat Grand Cru aux saveurs de cachou Lajaunie |
14€ |
| Café gourmand |
10€ |
| Glace maison, 3 boules au choix : |
9€ |
| (Cachou Lajaunie, Vanille de Madagascar, Chocolat, Passion) |
| Sorbet maison, 3 boules au choix : |
9€ |
| (Framboise, Citron, Poire) |
| Le service est net TTC service compris |
DESSERTS ARROSES (Supplément 3€ dans le Menu Gourmet) |
| Sorbet citron Main de Boudha arrosé à la Vodka française GREY GOOSE |
15€ |
| Sorbet poire à la goutte de poire William de chez Laurent Cazottes |
15€ |
| Irich Coffee |
15€ |
| Le service est net TTC service compris |
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