MENUS

 

 

 


ENTREES DES ARTISTES

-Foccacia de chèvre, olives vertes et légumes craquants

19 €

-Déclinaison de tomates, tartare de thon citron vert gingembre

29 €

-L'eau verte d'un paysage du Sud- Ouest, Rocamadour, jambon de Bayonne IGP, haricot Tarbais et fines herbes

29 €

-Foie gras de canard confit, p^éches abricots, crumble de fruits secs

31 €

Le service est net TTC service compris


POISSONS DE QUALITE

-Filet de merlu de ligne, courgette ronde ronde garnie de légumes d'été

25 €

-Thon cru cuit en marinade de soja, citron vert et gingembre, fraîcheur de légumes à l'Agastache

33 €

Le service est net TTC service compris


VIANDES FRANÇAISES

-Epaule d'agneau confite, déclinaison de fenouil, crème de citron

25 €

-Déclinaison de porc noir de Bigorre, riz vénéré, chorizo, gambas sauté

37 €

Le service est net TTC service compris

FROMAGES

Le service est net TTC service compris


BONS DESSERTS

-SORBET maison, 3 boules au choix

12 €

-GLACE maison, 3 boules au choix

12 €

-Mousse de chocolat blanc, nectarine à l'huile d'olive

15 €

-Dôme meringué Terre et Verger

15 €

-Mi- cuit chocolat pistache, lait glacé pistache

15 €

-Mojito d'été aux fruits rouges

15 €

-Millefeuille croustillant à la vanille Bourbon, caramel chaud

15 €

Le service est net TTC service compris


DESSERTS ARROSÉS (Supplément 3€ dans le Menu Gourmet)

Le service est net TTC service compris