MENUS

 

 

 


ENTREES DES ARTISTES

-Emulsion de haddock, oeuf mollet, légumes craquants

22 €

-Fricassée de légumes verts à la française, copeaux de Pavé Toulousain et jambon de la Vallée des Aldudes

31 €

-Grosses gambas aux sésames, carottes et asperges en aigre doux, citron confit et gelée de carapaces

35 €

Le service est net TTC service compris


POISSONS DE QUALITE

-Cabillaud rôti, brandade au citron vert, gingembre et pomme verte

25 €

-Filet de bar, chaud froid d'artichauts, consommé de safran Bio de Pompertuzat

37 €

Le service est net TTC service compris


VIANDES FRANÇAISES

-Epaule d'agneau confite, polenta aux olives, chichoumée

25 €

-Pigeon désossé farci au foie gras, gnocchi et légumes tous verts

37 €

Le service est net TTC service compris

FROMAGES

-Plateau de fromage de chez Xavier

15 €

Le service est net TTC service compris


BONS DESSERTS

-SORBET maison, 3 boules au choix

12 €

-GLACE maison, 3 boules au choix

12 €

-Île flottante au goût du jour

15 €

-Duo Guanaja Dulcey, coeur coulant praliné, glace chocolat

15 €

-Coque de chocolat, fraises et piquillos, sorbet tout rouge

15 €

-Dôme meringué au citron de Menton arrosé de Limoncello

15 €

-Toulousmisu aux saveurs de violettes de Toulouse

15 €

-Millefeuille croustillant à la vanille Bourbon, caramel chaud

15 €

Le service est net TTC service compris


DESSERTS ARROSÉS (Supplément 3€ dans le Menu Gourmet)

Le service est net TTC service compris