MENUS

 

 

 


ENTREES DES ARTISTES

-Truffes de CHÊVRE frais aux condiments, bavarois citron vert et pomme verte

16 €

-Aiguillettes de MAQUEREAUX marinés, focaccia de tomates Bio du Gers

16 €

-Dégustation de FOIE GRAS de canard du Sud- Ouest, condiments de saison

27 €

-THON rouge mi- cuit sur un sablé olives et parmesan, légumes craquants

27 €

-CAVIAR Perle Noire "Impertinent" du Périgord, brouillade d'oeuf

35 €

Le service est net TTC service compris


POISSONS DE QUALITE

-MERLU cuit plancha , frites de risotto à la soubressade de Majorque, émulsion piquillos

22 €

-Tournedos de THON en croûte de sésame, sauce vierge et petits légumes farcis

29 €

Le service est net TTC service compris


VIANDES FRANÇAISES

-CANETTE rôtie, légumes confits, pistou de roquette

22 €

-VEAU de l'Aveyron Label Rouge rôti, jus aux câpres et olives

29 €

-PIGEON désossé farci au foie gras, pomme de terre grenailles au thym et petits légumes

35 €

Le service est net TTC service compris

FROMAGES

-ROCAMADOUR en fine mousseline, tacos et salade de framboises à l'huile d'olive

12 €

-FROMAGES de chez Dominique Clément

12 €

Le service est net TTC service compris


BONS DESSERTS

-GLACE maison, 3 boules au choix

11 €

-SORBET maison, 3 boules au choix

11 €

-MILLEFEUILLE croustillant à la gousse de vanille de Bora Bora, coulis de fraises

12 €

-FRUITS frais DE SAISON en sabayon chaud, glace au lait entier

12 €

-CAFE gourmand

12 €

-CHOCOLAT décliné, riz au lait aux fruits rouges pétillants

14 €

-VACHERIN Contemporain sorbet citron Perrier citron- menthe, arrosé au limencello

15 €

-MACARON crème de citron vert et fruits rouges

15 €

Le service est net TTC service compris


DESSERTS ARROSÉS (Supplément 3€ dans le Menu Gourmet)

-IRICH Coffee (supplément 3€ dans le menu Gourmet)

15 €

Le service est net TTC service compris