• Nos Menus

      • Menu Express

        Uniquement le midi
        du mardi au vendredi (sauf jours fériés)
        Pour les enfants : Entrée + Plat + Dessert 26 €

        • Entrée
          Rémoulade de rave, pomme verte, cantal et raisin
        • Plat
          Tournedos de filet mignon de porc farci, légumes de saison
        • Dessert
          Flan de poire, sorbet poire de Tonka
        28€

        Prix TTC service compris

      • Menu Découverte

        Pour accompagner ce menu nous vous proposons
        un accord mets et vins 30 € (3 verres)

        • Entrée
          Émulsion de haddock, légumes craquants,
          oeuf Bio mollet
        • Plats
          Tournedos de lieu jaune, pamplemousse,
          citron confit, mousseline de potimarron
          ou
          Fondant de volaille du Gers farcie,
          galette de risotto forestier
        • Desserts
          Coup de Corne du Lauragais, pain d′épices,
          fondant de pomme Reinette au cidre
          ou
          Millefeuille croustillant à la gousse de vanille
          et son caramel chaud
        38€

        Prix TTC service compris

      • Menu Terre, Mer et Jardin

        Le Chef vous propose ce menu en dégustation 75 €
        (entrée, poisson, viande et dessert)
        Pour accompagner ce menu nous vous proposons
        un accord mets et vins 30 € (3 verres)

        • Entrées
          Foie gras de canard du Gers Mi fumé ,
          déclinaison de coing, brioche toastée
        • Plats
          Noix de Saint-Jacques rôties aux girolles,
          émulsion de châtaignes
          ou
          Tournedos de colvert de chasse du Lauragais
          farci au foie gras, légumes oubliés
        • Dessert
          Choix de desserts à la carte, à la commande
        58€

        Prix TTC service compris

  • Notre Carte

      • Entrées

        • Huître Tarbouriech en tartare, crème Dubarry, quenelle de caviar Oscietre 37
        • Foie gras de canard Mi fumé , déclinaison de coings, brioche toastée 35
        • Émulsion de haddock, légumes craquants, oeuf Bio mollet 22
        • Ma version de filets de sardines, pommes prunelle tièdes en vinaigrette 25
        • Caviar Oscietre Royal (boîte 30 grs), blinis au sarrasin 120

        Prix TTC service compris

      • Poissons

        • Tournedos de lieu jaune, pamplemousse, citron confit, mousseline de potimarron 31
        • Noix de Saint- Jacques rôties aux girolles, émulsion de châtaignes 39

        Prix TTC service compris

      • Viandes

        • Fondant de volaille du Gers farcie, galette de risotto forestier 31
        • Tournedos de colvert de chasse du Lauragais, farci au foie gras, légumes oubliés 37

        Prix TTC service compris

      • Fromage

        • Plateau de fromages de chez Xavier 15
        • Coup de corne du Lauragais, pain d′épices, fondant de pomme Reinette au cidre 15

        Prix TTC service compris

      • Desserts

        • Baba à la Vieille Prune de Souillac 16
        • Millefeuille croustillant à la gousse de vanille et son caramel chaud 15
        • Norvégienne flambée, aux agrumes Bio du Gers, sorbet mandarine 20
        • Noisette croustillante praliné, glace vanille 15
        • Glaces et Sorbets
          Vanille, Chocolat, Lait
          Mangue, Perrier Citron rondelle, Poire Tonka, Mandarine
          12

        Prix TTC service compris

  • Suggestions du Chef

      • Entrées

        • Pressé de tête et ris de veau, gambas rôties 37

        Prix TTC service compris

      • Plats

        • Assiette du pêcheur aux girolles fraîches 37
        • Lièvre désossé farci à la Royale, gnocchis Maison à la truffe 55

        Prix TTC service compris

      • Dessert

        • Mont Blanc aux marrons glacés et fruits de la passion 15

        Prix TTC service compris

Prochainement...

©

2017 La Table des Merville - Mentions légales
Ecran Total - CREA2F