• Nos Menus

      • Menu Express

        Uniquement le midi. Vendredi 19 juin 2018
        du mardi au vendredi (sauf jours fériés)
        Pour les enfants : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20 €
        Entrée + Plat + Dessert 24 €

        • Entrée
          Accras de cabillaud, purée d′asperges vertes
        • Plat
          Mignon de porc rôti, risotto au basilic
        • Dessert
          Dessert du Jour
        28€

        Prix TTC service compris

      • Menu Découverte

        Pour accompagner ce menu nous vous proposons
        un accord mets et vins 24 € (3 verres)

        • Entrée
          Tarte sablé comme une Niçoise,
          filet de maquereaux au vinaigre
        • Plats
          Le Lieu Jaune, fondant de fenouil, purée à la soubressade
          ou
          La Canette, en croûte de violette, polenta gourmande
        • Desserts
          Nougat de Rocamadour aux fruits confits
          ou
          Le Millefeuille, crème Princesse vanille, déclinaison de fraises
        38€

        Prix TTC service compris

      • Menu Terre, Mer et Jardin

        Pour accompagner ce menu nous vous proposons
        un accord mets et vins 24 € (3 verres)

        • Entrées
          Douceur de crabe aux fines herbes, avocat, pamplemousse, pickles de légumes
          ou
          Foie gras de canard pressé, cacao fraise et rhubarbe
        • Plats
          Le Thon Rouge en croûte d′arachide,
          salade de légumes craquants à la tagète
          ou
          Le Veau "Grain de Soie" rôti, girolles printanières
        • Dessert
          Choix de desserts à la carte, à la commande
        58€

        Prix TTC service compris

      • Menu Dégustation Terre, Mer et Jardin

        Pour accompagner ce menu nous vous proposons
        un accord mets et vins 32 € (4 verres)

        • Entrée
          Douceur de crabe aux fines herbes, avocat, pamplemousse, pickles de légumes
          ou
          Foie gras de canard pressé, cacao fraise et rhubarbe
        • A suivre
          Le Thon Rouge en croûte d′arachide,
          salade de légumes craquants à la tagète
        • A suivre
          Le Veau "Grain de Soie" rôti, girolles printanières
        • A suivre
          Choix de desserts à la carte
        75€

        Prix TTC service compris

  • Notre Carte

      • Entrées

        • Foie gras de canard pressé, cacao fraise et rhubarbe 31
        • Petit pâté chaud Périgourdin, girolles au jus 27
        • Nuage de légumes verts du Printemps, mousseline de Rocamadour, oeuf Bio mollet 23
        • Douceur de crabe aux fines herbes, avocat, pamplemousse, pickles de légumes 33
        • Entrée Vegan
          Assiette de légumes du Printemps au Safran Bio de Pompertuzat
          26

        Prix TTC service compris

      • Poissons

        • Le Lieu Jaune, fondant de fenouil, purée à la soubressade 35
        • Le Thon Rouge en croûte d′arachide, salade de légumes craquants à la tagète 45

        Prix TTC service compris

      • Viandes

        • La canette, en croûte de violette, polenta gourmande 35
        • Le Veau "Grain de soieé rôti, girolles printanières 45

        Prix TTC service compris

      • Fromage

        • Nougat de Rocamadour aux fruits confits 15

        Prix TTC service compris

      • Desserts

        • Déclinaison d′abricots à la verveine et Tagète 16
        • Le Millefeuille, crème Princesse vanille, déclinaison de fraises 16
        • La soupe de fruits rouges, sorbet cassis 16
        • Le Palais rhubarbe comme une Norvegienne, fraises et rhubarbe, sorbet fraise 16
        • Glaces et Sorbets
          Vanille, Chocolat, Lait, noix
          Perrier Citron rondelle, framboise, fraise, cerise
          12

        Prix TTC service compris

  • Suggestions du Chef

      • Plats

        • Gros ravioli de Hommard Bleu, décortiqué, grillé, jus de carcasse, girolles rôties 49
        • Coeur de Ris de Veau croustillant, gnocchis et girolles 47

        Prix TTC service compris

Prochainement...

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